P1.CN - 纸醉金迷的感官之旅

Published at Thursday 26 11 in yahoo, 美食美酒，美酒. 7 Comments

分布在新西兰“葡萄酒之路”沿线的每个地区都有其独特的葡萄酒风格，“酒痴们”在此可获得独一无二的感官享受。正如英国的旅游作家乔纳森·雷（Jonathan Ray）所写：“路程并不是很长，但美酒佳肴实在太棒了（而且每个地区风味都迥然不同）！ “葡萄酒之路”沿线分布着230余家酒庄，每年出产的葡萄酒中74%来自“新西兰经典葡萄酒之路”沿线地区。其中约100家的酒窖都向爱酒人士开放。

霍克斯湾（Hawke's Bay）
霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区，新西兰日照最多的部分地区分布于此。这种得天独厚的气候条件造就了此处品质卓越的美酒与佳肴。

霍克斯湾也是新西兰历史最悠久的葡萄酒产区。早在1851年，一群法国传教士就创建了教会葡萄酒庄，并由圣母兄弟会照管葡萄园。自那以后，吉布利特砾石区（Gimblett Gravels，霍克斯湾著名葡萄酒产地）这片曾遍布石砾的老河床很快发展为新西兰闻名遐迩的赤霞珠—梅乐产区。

怀拉拉帕（Wairarapa）

沿着“新西兰经典葡萄酒之路”继续前行，就到了怀拉拉帕。这片精品葡萄酒胜地以新西兰式的热情好客和悠闲惬意的生活方式闻名。这里出产的灰皮诺（pinot gris）以及举世瞩目的黑皮诺（pinot noir）都很有名。

“葡萄酒之路”的终点站——马尔堡。马尔堡位于南岛的北端，是新西兰最大的葡萄酒产区，占了新西兰葡萄酒总产区的56%。
怀劳（Wairau）和阿沃特雷河谷（Awatere River valleys）均以白苏维浓及现种植于此的其他葡萄品种（包括霞多丽、黑皮诺、雷司令及灰皮诺等）而闻名。马尔堡的许多葡萄园（数量过百）均在园内设有餐厅，用本地佳肴搭配所产美酒。

二月马尔堡美酒盛会（Wine Festival）
说到喝葡萄酒，也是很讲究的。从他们品酒的样子就可以看得出他们是不是个行家是不是经常喝葡萄酒。首先一定要用专用的葡萄酒杯（郁金香型酒杯），等酒倒进杯子后（倒入酒杯的三分之一即可），手握杯脚（为了避免手的温度影响了酒的口感），喝前均匀的摇晃酒杯使酒的香气可以完全的散发出来，用鼻子凑近酒杯先闻闻酒的芳香，然后浅泯一小口含在口中，试酒的味道，最后一饮而尽慢慢的感受回味。