专栏作者：吴忠镐  
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   个人简述：2002年以前，好好学习，天天向上，品学兼优的三好学生。   2002年后至今：开始行万里路，常年海外工作，主要活动范 围南半球：纽西兰，澳大利亚，南非，法属波利尼西亚，斐 济，日本，印尼等地。 02年开始接触葡萄酒，05年后开始痴迷葡萄酒，大喝特喝，往酒厂跑，在酒窖里泡。07年开始写酒评，供提高水平，自娱自乐之用。 现创建了“微醺”茶酒工作室。
 
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提起法国红酒,所以波尔多，八大庄，左岸右岸，等等。当然波尔多如此优秀，值得酒徒们众星捧月，但它不是全部。须知道南法地中海出海口的隆河谷一样优秀，那里出产众多不逊于波尔多八大庄的第一流名品。
地中海暖风轻拂，迥异的葡萄品种，风土的差异所以呈现另一派景致。在南隆河谷的教皇新堡产区，特有的Grenache歌海娜葡萄常常与10种以上别种葡萄混酿，风格独特，耐人回味。其中第一流名品，CH.RAYAS更是12种以上葡萄混酿的典范，爱酒之徒错过实在可惜。
2005年是教皇新堡产区极佳年份，我们在它未完全成熟时便开始品饮，算是亲身体会下它初熟的魅力。

 
醒酒器中放置一小时后，测试开始。珍贵的酒液被庄重地分到酒徒们面前的水晶杯中。酒色黑红似紫檀，香气浅浅飘浮毫不张扬。我尝了一口，好厉害！血液几乎都快沸腾了，状态瞬间被点燃。
如果说波尔多名酿是一阵大西洋持久不绝的信风，那么新教皇城堡的西亚斯就是一座喷发的火山。酒体非常丰满，千百颗果实在舌上爆发，酒液好似贵如油的春雨止不住地从味蕾往血液里渗透，缠绕在舌边的是飘渺的橡木，杉木香气，柔柔凉爽之气从腹中升上来，从鼻孔中往外涌动。温暖，不断加热的温暖，舒服，爽！

 
精彩随着时间延续着，从酒杯中散发的香气静静变化。与波尔多酒很不同，它的香气并不浓郁持续的，好似变戏法，突然能闻到一丝奇怪的香气，只一会儿又不见了。有时是一种类似苦艾的药草香气，再仔细闻没有了。
香气往复变幻，不时窜出须臾便了无踪影。印象深刻的一种是像极了CK“逃跑”香水的前味，飘来又去。变幻无穷，有趣而清晰。不时会有人打破沉闷：“你刚才闻到某某味道没有？谁擦香水了？”

 
口舌上的变化同样曼妙无比。摇杯约40分钟后我尝了一口，简直是滚烫得象喝中国白酒，过喉也刚劲无比。这是葡萄做的只有十几度的红酒吗？这股刚劲过去，酒体变得又温柔起来，只是舌头上几乎感受不到任何果味与橡木味，但只要落肚只几秒钟，黑胡椒，黑醋栗，红色浆果，杉木等味道突然又在舌头上泛起，似乎出现了时间延迟，却更为醇厚芳香。
持续的温暖感让全身血液沸腾了。火山有节奏地喷发，惊破初春的丝丝春寒。我想知道酿酒师是怎样做到的，隆河谷的西亚斯新教皇堡到底生长着怎样的葡萄，那到底是怎样一双巧手，还有酒师胸中是怎样的情怀。

 
绝美迷人得令人窒息，这只是它早年的风采。存上一瓶十年之后再试，又会怎样？南隆河谷，北隆河谷，我拿着酒典一一数去，与CH.RAYAS同样等级的佳酿还有好几十种。哈哈，慢慢喝，有的玩了。
 
 
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